明星年菜/豆漿入菜! 林舒語自創團圓養生雞湯 & 《生展》乳力超能力機能牛乳禮盒250ml(麥芽24入) 商品促銷優惠特色功能簡介

《生展》乳力超能力機能牛乳禮盒250ml(麥芽24入)

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張婷臻

2013年2月9日 13:05


  • 林舒語自創「團圓養生雞湯」。(記者朱家彥/攝影)

記者張婷臻/專訪

長相甜美的林舒語,個性可不是小公主,她已經有約4年的下廚經驗,更自創了加入豆漿的雞湯料理,推薦它當年菜,她笑著說:「既然是過年,那就叫做團員養生雞湯吧!」她表示這道料理很簡單,食材費只要150元內,而且不用30分鐘就可以輕鬆上桌。

林舒語介紹:「食材有無糖豆漿、青菜和山藥等等,還有雞肉跟雞高湯。」她表示青菜可以挑自己喜歡的就好,她自己是使用高麗菜,可以讓湯頭比較清甜。一開始先把雞肉乾煎,讓雞油出來,接著再放進薑片炒香,接著加點米酒提味,林舒語說:「看個人口味,我自己都會加2大匙。」她強調靠雞肉本身的油料理就好,不用放油最健康。

加入米酒後,再放進高麗菜炒軟,然後倒入雞高湯,接著等湯滾。林舒語提醒:「在炒這些食材時,旁邊的砂鍋就先預備著了,我會先煮山藥,還可以放一些其他愛吃的菇類等配料。」等雞高湯滾了之後,把炒菜鍋內所有東西倒進砂鍋,接著倒進無糖豆漿,豆漿和雞湯的比例約1:1,最後蓋上砂鍋蓋,大約5分鐘後整鍋湯滾了就幾乎完成。

林舒語平常也很愛做這道料理補身體。(記者朱家彥/攝影)

▲▼林舒語平常也很愛做這道料理補身體。(記者朱家彥/攝影)

林舒語平常也很愛做這道料理補身體。(記者朱家彥/攝影)

林舒語說這道雞湯料理簡單又快速。(記者朱家彥/攝影)

▲林舒語說這道雞湯料理簡單又快速。(記者朱家彥/攝影)

豆漿健康入菜不膩 最適合和長輩一起吃

林舒語叮嚀:「因為豆漿不能讓它煮太久,所以要起鍋時再放一些香油、胡椒粉跟鹽巴,然後再灑上蔥花,就很漂亮了。」林舒語說:「我朋友一開始聽到湯頭是豆漿,都會覺得噁心,但喝過之後會發現它味道很像西方濃湯,有奶香味,但卻是清湯的口感,不容易膩。」

為何會有豆漿入菜的創意想法?林舒語說:「聽說喝豆漿對女生很好,但每天喝真的會膩,我又聽說豆漿可以入菜,就自己試試看。」林舒語大力推薦這鍋湯成為過年佳餚,她說:「過年一定很多火鍋等等,熱量很高,或者很多重口味的、太油的,團圓飯又有爺爺奶奶在,如果很多料理他們不能吃也很可惜,這個他們就可以吃。」

林舒語建議大家可以放自己喜歡的食材搭配。(記者朱家彥/攝影)

▲林舒語建議大家可以放自己喜歡的食材搭配。(記者朱家彥/攝影)

林舒語期待趕快回家過年。(記者朱家彥/攝影)

▲林舒語期待趕快回家過年。(記者朱家彥/攝影)

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